Polpette di pollo e mortadella

Care mamme, cosa preparerete per i più piccoli a Natale? Se anche i vostri piccoli adorano le polpette queste sono un’ottima alternativa gustosa da fare al forno. Vedrete che anche i grandi ne saranno tentati. Preparando una dose maggiore potrete usare questa base per farcire verdure, preparare polpettoni, insaporire il ragú. Ingredienti per circa 20…

Funghi in pastella

Un piatto che metterà daccordo grandi e piccolini, facile e veloce da preparare. Il croccante della pastella fuori e un cuore morbido e gustoso dentro. Funghi e pastella, che altro dire? (adatto a bambini di almeno 24 mesi) Ingredienti x 4 persone: 250 gr di funghi prataioli oppure champignon, sale q.b. pastella all’acqua frizzante. Procedimento:…

Fiori di merluzzo

  Romanticismo e allegria: oggi regaleremo dei fiori ai nostri bambini! Ingredienti x 2-3 persone: 1 patata di circa 200 gr. 1 filetto di merluzzo da 80 gr. 1 uovo una manciata di pan grattato, parmigiano grattugiato e sale q.b.; Procedimento: fate lessare in poca acqua il filetto di merluzzo, privato delle spine e a…

Mini cheese cake con yogurt

Questo è uno dei dolci freschi e irrinunciabili, primaverile ed estivo. Anche se non è un vero pezzo della tradizione italiana ed esistono ormai miliardi di versioni, io ne ho provata una light, adatta anche ai bambini! Se messo in freezer potremo offrire loro un bel gelato alla panna con frutti rossi e biscotti! Ingredienti…

Frittelle di ricotta

Il formaggio che passione! Forse per gli adulti…mia figlia detesta la mozzarella e tutto ciò che fila o è morbido e bianco, quindi come superare l’ostacolo? Facciamo le frittelle con la ricotta. Pochi ingredienti e semplicissime da fare. Io gliele propongo come gioco aperitivo, prima della cena. Di solito la mia pupetta nel tardo pomeriggio…

Baby frutta Kiwi, mela e banana

Un perfetto cocktail di frutta ricco di vitamine ed energie. Veloce da fare perchè vi basterà lavare e sbucciare la frutta poi frullarla! Un mix che manterrà un colore invitante grazie all’acidità del kiwi. Ma vedrete che sarà anche dolce e cremoso per merito della banana! Buona merenda! For English friends… A perfect cocktail ‘…

Crema di ceci con crostini

Ecco un’altra baby ricetta ricca di energia e sapore da preparare  ai nostri piccoli campioni, a base di legumi e verdure. Ingredienti: 100 gr di ceci secchi, 2 zucchine, 2 carote, acqua naturale oligominerale q.b. Procedimento: mettete in  ammollo dalla sera prima i ceci in abbondante acqua e lasciateli fino alla mattina. Cuocete con pentola…

Salsa di pomodoro e zucchine

Per voi piccoli le mamme diventano creative e così per non farvi mancare nulla si corregge persino un semplice sughetto al pomodoro! Per la tua pastina stasera la mamma ha voluto preparare un mix speciale! Ingredienti: 1/2 scalogno, 1 zucchina, 2 pomodori tondi maturi, acqua oligominerale naturale, olio evo q.b. a crudo. Procedimento: mettete a…

Torta rustica con asparagi

Cosa mettiamo nel nostro cesto da pic-nic? Ecco cosa ci metterei io per la mia big Family! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 200 gr di asparagi freschi, 125 gr di ricotta, 1 uovo, una manciata di parmigiano reggiano grattugiato, 125 gr di speck a dadini, 100 gr di porro, olio evo e sale q.b….

Cialde di frolla e semifreddo alla fragola

Un dessert per grandi e piccolini, naturale senza aggiunta di coloranti e correttori di sapore, una ricetta casalinga che abbraccia gusto e semplicitá. Cosa serve? Cialde per gelato, carta alluminio, stampi per dolci in silicone, un frullatore. Ingredienti per due coni e due formine: 125gr di panna fresca, 100 gr di fragole, 2 cucchiai abbondanti…

Minicake polenta e taleggio

Antipasto al sapore d’autunno, veloce e saporito. Cosa serve? Mini stampi in silicone o alluminio per muffin, uno schiacciapatate e un frullatore. Ingredienti per 4 minicake: 2 patate da 200 gr. circa ciascuna 20 gr. di parmigiano grattugiato 20 gr. di taleggio pan grattato q.b., olio e.v.o., sale q.b., 2 cucchiai di farina di polenta…

Crostata con farina di mais

Se vi piace la frolla ma è troppo pesante per i vostri bimbi, si può renderla più leggera utilizzando meno burro e una parte di farina di mais. Ingredienti: 125 gr di farina di mais, 125 gr di farina tipo 0, 90 gr di burro, mezzo bicchiere di latte freddo, 1 tuorlo d’uovo, 70 gr…