Crema di ceci con crostini

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Ecco un’altra baby ricetta ricca di energia e sapore da preparare  ai nostri piccoli campioni, a base di legumi e verdure.

Ingredienti: 100 gr di ceci secchi, 2 zucchine, 2 carote, acqua naturale oligominerale q.b.

Procedimento: mettete in  ammollo dalla sera prima i ceci in abbondante acqua e lasciateli fino alla mattina. Cuocete con pentola a pressione i legumi e le verdure per almeno 40 minuti. Frullate, condite con olio evo e parmigiano grattugiato. Servite con crostini sbriciolati.

Noterete la sorpresa nel scoprire i pezzetti ammorbiditi di pane ad ogni cucchiaio!

For English friends…

For English friends..

Here’s another baby recipe rich in energy and taste to prepare our small samples, based on legumes and vegetables.

Ingredients: 100 grams of dried chickpeas , 2 zucchini , 2 carrots , natural mineral water to taste

Procedure: put to soak the night before the chickpeas in plenty of water and leave them until morning. Cook with a pressure cooker legumes and vegetables for at least 40 minutes. Puree, seasoned with olive oil and Parmesan cheese. Serve with toasted crumbs. You will notice the surprise in discovering the pieces of bread softened with every spoonful!

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