Crostata con farina di mais

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Se vi piace la frolla ma è troppo pesante per i vostri bimbi, si può renderla più leggera utilizzando meno burro e una parte di farina di mais.

Ingredienti: 125 gr di farina di mais, 125 gr di farina tipo 0, 90 gr di burro, mezzo bicchiere di latte freddo, 1 tuorlo d’uovo, 70 gr di zucchero, una confettura di frutta a scelta per la guarnizione, un pò di burro per la teglia da 25 cm.

Procediemento: mettete tutti gli ingredienti insieme e impastate a mano fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete subito su una teglia a cerniera imburrata e infarinata; schiacciate bene e lasciate da parte un pò dell’impasto per la decorazione;cospargete di marmellata e via alla creativitá.

Infornate a 180 gradi per almeno 30-35 minuti.

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