Gelato ai frutti di bosco

Se più di una volta ti è capitato di comprare il gelato in vaschetta e di leggere gli ingredienti, sicuramente hai pensato che a casa è impossibile prepararlo visto che sembra così complicato! E poi la macchina del gelato? E invece no! si può fare un buon e sano gelato anche a casa!

Mamme per una volta lasciamo stare la dieta e compriamo della buona panna fresca da montare, frutta e zucchero di canna. Non ci vuole nemmeno il post-it per la lista della spesa! Ce la possiamo fare..

Ingredienti: 125 ml di panna 250 gr di frutti rossi (more, lamponi, fragole, ciliege, mirtilli..) 60 gr di zucchero di canna.

Procedimento: almeno un paio d’ore prima mettete una ciotola e le fruste per montare la panna nel freezer. Lavate la frutta e frullatela col mixer fino ad avere pezzetti piccoli di frutta, ma non una crema. A me piace quando c’e qualche pezzo grande da masticare. Poi aggiungete lo zucchero di canna e amalgamate bene. In ultimo prendete la panna fredda da frigo e la ciotola nel freezer. Versate tutto insieme e montate con le fruste raffreddate.

Se rimane poco cremoso o denso, non preoccupatevi il freezer farà il resto e il vostro gelato è pronto!

For English friends…

If more than once you happened to buy ice cream in tubs and read the ingredients, surely you thought that it is impossible to prepare it at home because it seems so complicated! And then the ice cream machine? But no! you can make a good and healthy ice cream at home, too! Moms for once never mind the diet and buy good fresh cream, fruit and sugar cane. It does not take even post it to the shopping list! We can do it..

Ingredients: 125 ml cream 250 gr of red fruits (blackberries, raspberries, strawberries, cherries, blueberries ..) 60 grams of brown sugar.

Procedure: at least a couple of hours before you put a bowl and whisk for whipping cream in the freezer. Wash the fruit and shake it with the mixer until you have small pieces of fruit, but not a cream. I like it when there is some big piece to chew. Then add brown sugar and mix well. Finally take the cold cream from the bowl in the fridge and freezer. Put it all together and mounted with chilled beaters. If there is little creamy or dense, do not worry your freezer will do the rest, and your ice cream is ready!

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