Tubetti con patate e cime di rapa

il

Cercate una pappa dal gusto delicato e cremoso? La scelta migliore è usare verdura di stagione. Per questo le cime di rapa in coppia con le patate, cotte in brodo di pollo sono una buona alternativa per lui ma anche per voi! Un piatto facile, ricco di fibre, vitamine e antiossidanti cosi veloce da preparare che oserei dire alla portata di mamma!

Ingredienti:

  • 50 gr di cime di rapa fresche
  • 1 patata da circa 70 gr.
  • 200 ml circa brodo di pollo
  • pastina q.b
  • olio e.v.o. q.b.
  • un cucchiaio di parmigiano grattugiato

Procedimento: in un pentolino fate cuocere le cime di rapa, precedentemente pulite e lavate, usando il brodo di pollo e una patata tagliata a cubetti. Dopo circa 15 minuti dal bollore tutto sará cotto, ma fate la prova forchetta! Spezzate un dadino di patata per capire se ancora denso oppure no. Togliete dal fuoco e versate in un apposito bicchiere per frullare usando un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema. Rimettete sul fuoco e cuocete la pasta usando questa vellutata. Condite con olio evo e parmigiano grattugiato.

For english friends…

Try a paste with a delicate taste and creamy? The best choice is to use seasonal vegetables. For this turnip greens paired with potatoes, cooked in chicken broth are a good alternative for him but also for you! An easy dish, rich in fiber, vitamins and antioxidants so quick to make what I would say to the extent of Mom!

Ingredients:
50 grams of fresh broccoli
1 potato from about 70 grams.
Approximately 200 ml chicken stock
pasta q.b
Oil e.v.o. q.s.
a tablespoon of grated Parmesan cheese

Method: In a saucepan cook turnip greens, previously cleaned and washed, using chicken soup and a potato cut into cubes. Boil for about 15 minutes. Check if it is ready using a fork and broken a cube of potato. Remove from heat and pour into a glass suitable for blending. Mix by immersion blender until creamy. Put on the heat and cook the pasta using this velvety. Season with olive oil and Parmesan cheese.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...