Cuori, stelle, lune e cavoli!

La parola magica per i bambini è giochiamo? Così visto che per molti sedersi a mangiare è faticoso ho pensato di portare il gioco a tavola e preparare uno spuntino reale: oggi ho scelto forme romantiche e il viola della principessa Sofia!

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia, 1/4 di cavolo cappuccio rosso, 1 patata di medie dimesioni, una bella manciata di parmigiano grattuggiato, sale q.b. 1 uovo.

Cosa serve: buon umore, creativitá e una bella musica…perchè devono essere stupendi! Forme per biscotti, pennello per alimenti, carta forno e un mattarello per riappianare ed usare anche gli avanzi di pasta sfoglia.

Procedimento: fate lessare il cavolo cappuccio tagliato a fette e 1 patata giá sbucciata tagliata a pezzetti per almeno 20-25 minuti. Scolate dall’acqua, lasciate raffreddare. Prendete la patata e schiacciatela con uno schiacciapatate. Con un mixer invece frulliamo Il cavolo fino ad ottenere una purea. Amalgamiamo i due ingredienti insieme aggiungendo il parmigiano. Assaggiate e salate se necessario, il cavolo e la patata sono due elementi dolciastri.

Nel frattempo dando spazio alla creativitá, con un rotolo di pasta sfoglia facciamo le formine, due per tipo perchè il ripieno verrá chiuso sovrapponendo due sagome uguali. Con un cucchiaino mettiamo al centro dei nostri cuori, fiori e stelle la crema al cavolo e patate, sovrapponiamo la seconda formina e chiudiamo i bordi schiacciando con le dita e poi per decorare con una forchetta. Spennelliamo la superficie con 1 uovo sbattuto.

Disponiamo i salatini su carta forno e inforniamo a 180-200 °C per almeno 15 minuti.

Appunto: non frullate con il mixer la patata perchè cambia la consistenza.

Varianti: se piace potrete decorare la superficie di ciascuna formina con dei semi di papavero, giusto per dare un tocco in piú. Se li volete proporre ad un pubblico adulto potrete arricchire il ripieno aggiungendo del porro soffritto, oppure un po di brie filante.

For English friends…

The magic word for children is: do you want to play? So for many children sit down to eat is a to hard mission, I thought I would bring to the table and prepare a real snack game: today I chose romantic shapes and Purple Princess Sophia!

Ingredients: 2 rolls of pasta dough, 1/4 red cabbage, 1 medium potato dimesioni, a handful of grated parmesan, salt q.s. 1 egg. What you need: good humor, creativity and beautiful music … because they have to be beautiful! Moulds for cookies, food brush, parchment paper and a rolling pin to riappianare and also use the leftover pasta dough.

Preparation: boil the cabbage, cut into slices and 1 already peeled potato cut into pieces for at least 20-25 minutes. Drain the water, let it cool. Take the potato and mash with a potato masher. With a mixer instead we frulliamo The cabbage until you have a puree. We amalgamiamo the two ingredients together, adding the Parmesan. Taste and salt if necessary, cabbage and potato are two sweetish elements. Meanwhile making room for creativity, with a roll of puff pastry make the molds, two of each because the filling will be closed by stacking two identical shapes. Using a spoon, put at the center of our hearts, flowers and stars the cream cabbage and potatoes, we overlap the second shaper and close the edges by pressing with your fingers and then to decorate with a fork. Spennelliamo the surface with 1 beaten egg. We have the pretzels on baking paper and bake at 180-200 °C for at least 15minutes. Note: do not blend with the mixer potato because the texture changes. Variations: If you like to decorate the surface of each cookie cutter with poppy seeds, just to give a touch more. If you want to bring them to an adult audience you can enrich the stuffing adding the fried leek, or a bit of melted brie.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...