Meduse alle erbette e robiola

Effetti speciali per la cena? Verdure e formaggi non fanno impazzire i vostri piccoli? Provate la ricette delle meduse ballerine: forse con una forma divertente saranno più contenti di assaggiare.Facili, gustose e con un ripieno delicato.

Bimbi attenti! Meglio addentarle subito prima che scappino!

Ingredienti x 7-8 meduse: 1 rotolo di pasta  sfoglia o brisé a piacere, 120 gr di robiola, 20 gr di parmigiano grattugiato, 150 gr di erbette giá lessate, sale q.b., un cucchiaio di patè di olive nere, 1 tuorlo, olive nere q.b.;

Procedimento:

  • Preparate il ripieno frullando le erbette giá lessate e ben scolate insieme alla robiola, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e il cucchiaio di patè di olive nere. Lasciate frullare finché il composto risulti cremoso.
  • Ricavate dal rotolo di pasta sfoglia o briseé (a vostra preferenza) 7 dischi del diametro di un bicchiere e altrettanti della misura di una tazzina.
  • Farcite i dischi più grandi ponendo al centro la crema. Rialzate i bordi laterali e chiudete sovrapponendo l’altro disco di pasta sfoglia o brisee più piccolo.
  • Tagliate delle striscioline di pasta e attaccatele alla base, come se fossero tentacoli. Questi si cuoceranno più in fretta ed è possibile che restino solo un effetto di decorazione non buonissimo da mangiare.
  • Tagliate a metà le olive, denocciolatele se necessario e ponetele nella parte superiore creado gli occhi.
  • Infornate a 180 °C per almeno 20-25 minuti.

For English friends…

Special effects for dinner? Your Children don’t love vegetables and cheeses?  Try the recipes of the dancers jellyfish, perhaps with a fun form they will be happier to taste. Easy to do, tasty and with a delicate filling.

Children beware! Eat  better just before they escape!

Ingredients for 7-8 jellyfish: 1 roll of puff pastry or brise to taste, 120 g of Robiola, 20 grams of grated Parmesan cheese, 150 grams of herbs already boiled, salt to taste, a tablespoon of black olive pate, 1 egg, olives black qb;

Method: Prepare the filling by blending the herbs already boiled and well drained, add  the Robiola, Parmesan cheese, a pinch of salt and a tablespoon of black olive pate. Let whisk until the mixture is creamy. Taken from the roll of puff pastry crust, or (at your preference) 7 discs with a diameter of a glass and the same number of a measuring cup. Stuff the larger disks focusing attention on the cream. Raised side edges and close overlapping the other disk of dough or puff brisee smaller. Cut strips of pasta and attach them to the base, as if they were the tentacles. These will bake faster and may remain only a decorative effect is not very good to eat. Halve the olives, denocciolatele if necessary and put them at the top creado eyes. Bake at 180 ° C for at least 20-25 minutes.

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