Gnocchetti integrali ai piselli

Una cosa che spesso mia figlia si rifiuta di mangiare perché dice che hanno la buccia sono i piselli. E’ una trovata recente la sua perché in realtà prima li mangiava. E così anche loro sono finiti nella lista “verde” degli esclusi. Ecco come fare a farli rientrare nella dieta dei più piccoli. Comprate i piselli secchi decorticati e preparate insieme a me questa ricetta.

Ingredienti: 180 gr di piselli secchi decorticati,  100 gr di farina integrale, un pizzico di sale, acqua q.b.;

Procedimento:

  1. Mettete a lessare in acqua bollente i piselli decorticati, facendo in modo che con la cottura la assorbano tutta. Quindi non esagerate nelle dosi dell’acqua. Ci vorranno circa 30 minuti.
  2. Lasciateli raffreddare e frullateli con un mixer fino ad ottenere una crema.
  3. Aggiungete la farina integrale, il sale e impastate a mano. Appena riuscirete a compattare l’impasto lasciatelo riposare per qualche minuto avvolto in uno strofinaccio.
  4. Preparate l’occorrente per stendere e lavorare la pasta con la forma che preferite. Basta anche una semplice forchetta su cui far scivolare un pezzettino di pasta.

Preparateli con burro e salvia o al pomodoro, non si accorgeranno degli intrusi!

Buon appetito.

For English friends…

One thing that often my daughter refuses to eat because it says that the peel are peas. It ‘a recently found her because in reality before eating them. And so they are finished in the “green” list of the excluded. Here’s how. Buy dried shelled peas and prepared together with me this recipe.

Ingredients: 180 grams of shelled peas, 100 grams of wheat flour, a pinch of salt, water q.b .;

Method: Boil in boiling water the shelled peas, doing so with the cooking absorb the whole. So do not overdo it in the water doses. It will take about 30 minutes. Let cool and shake it with a mixer until creamy. Add the wholemeal flour, salt and knead by hand. Just you are able to compact the mixture let stand for a few minutes wrapped in a cloth. Prepared you need to spread out and work the dough with the form you prefer. Just even a simple fork on which to slide a piece of dough. Prepare them with butter and sage or tomato, you will not notice the intruders! Enjoy your meal.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...