Pesto di zucchine, basilico e spinaci

Un’idea per le mamme: un pesto per condire la pasta dei vostri bimbi evitando la frutta secca e arricchendolo con altre verdure sfruttando il momento del “verde si”… Preparazione del pesto al basilico, broccoletti e spinaci…Abbondate di parmigiano e olio e vedrete che si leccheranno i baffi! Dosi e proporzioni consigliate: 10-15 foglie di basilico,…

Pollo in salsa di zucca e couscous

I bocconcini di petto di pollo se cucinati da soli sono un po’ secchi e “stufosi”: una salsa è proprio quello che ci vuole. La cottura è veloce anche dell’ultimo minuto. Pochi ingredienti e tanto sapore. Ingredienti: 4 fettine di petto di polllo, 1 cucchiaino di curry, una fetta di zucca di circa 80-100 gr,…

Pappa con polenta

Se il menù per gli adulti prevede polenta, allora perchè non approfittarne e farla assaggiare anche al/lla piccolo/a principe/ssa di casa? Sono i primi passi verso la liberta’ di scegliere i sapori, allora provate a vedere cosa ne pensa! Se usate quella istantanea sará veloce da cucinare e può diventare un buon sostituto di farine…

Polpettine ai broccoli

Una buona alternativa tutta vegetariana per i bimbi che adorano la polpetta! Il protagonista introvabile sarà il broccolo romano che s’intrufolerà perfettamente tra i chicchi di couscous. Ingredienti: 400 gr di broccolo romano, 1 bicchiere di couscous di farro, 1 uovo, 30 gr di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, brodo vegetale (metà bicchiere) q.b.,…

Zuppa di quinoa con spinaci

Una zuppa al pomodoro ricca di energie! Se braccio di ferro l’avesse scoperta prima!! Altro che spinaci in latta… Ingredienti: passata di pomodoro q.b., 1 cubetto di spinaci surgelati, 50 gr di semi di quinoa, olio e.v.o q.b. e parmigiano in polvere q.b. Procedimento: in un pentolino piccolo da minestra mettete a lessare gli spinaci…

Burger vegetariano

Mentre preparavo questo piatto per il mio piccolino mi è riaffiorata alla mente una frase di un cartone animato della Walt Disney. Vediamo se capite quale: “Ciò che è, non sarebbe e ciò che non è, sarebbe! ” Avete indovinato? Alice nel paese delle meraviglie. Questo è proprio il senso di questa idea per il…

Baby frullato cachi e avena

La stagione autunnale di propone uno dei miei frutti preferiti: il cachi. E così non posso non farlo assaggiare ai miei bimbi. L’aspetto poco attraente e la polpa “liscia” del cachi non aiuta molto, soprattutto se pensiamo ai bambini. Così ne ho preso uno bello maturo, l’ho pelato e ne ho fatto un bel frullato…

Pasticcio di patate al forno

Il piatto preferito da mia figlia perchè oltre ad essere croccante fuori e morbido dentro ha un cuore di prosciutto! Per il giorno del suo compleanno ha voluto anche il bis! Considerando che non è una buona forchetta e che la frase “mamma ho fame” la si sente di rado è stato davvero un gran…

Riso fagiolini e basilico

La scoperta del cibo solido per i bambini è una delle ultime fasi dello svezzamento. Hanno già accettato le creme, la frutta frullata e il cucchiaino e se hanno qualche dentino sono pronti a masticare. Il loro approccio è davvero divertente: osservano, toccano, schiacciano e portano alla bocca, lasciando intravvedere dall’espressione del volto il piacere…

Cous cous con besciamella di riso

Se anche a voi capita di scoprire all’ultimo minuto che in frigorifero non c’è del formaggio fresco, come fate la pappa del/la bimbo/a? Prima cosa non sentitevi in colpa può succedere e poi benvenute nel “club delle mamme tuttofare”! Questa ricetta vuole darvi uno spunto per fare una pappa altrettanto nutriente con pochi ingredienti, improvvisati…

Pollo in agrodolce

Se il vostro bimbo vuole mangiare da solo ed è al primo approccio con il cibo questa ricetta fatta con il pollo o il tacchino, con colori diversi lo incuriosirà. Un piatto con un secondo e contorno saporito di facile presa, gli piacerà…? Ingredienti: 80-gr di pollo o tacchino tagliato a dadini, 1 carota di…

Vellutata di cavolfiore, patate e porri

Con questi ingredienti potete preparare due ricette: una vellutata gustosa con crostini oppure un contorno di purè arricchito. Per i più piccoli pensando al piatto unico potete seguire questa ricetta! Ingredienti: 1 patata, qualche anellino di porro, 2 punte di cavolfiore, un cucchiaio abbondante di formaggio spalmabile, una manciata di crostini, olio evo q.b, parmigiano…