Dolcetti alla zucca e Nutella

Non è per tutte le età, ma davanti ad un dolce così si diventa bambini. Zucca e crema di nocciole non si sente spesso, ma vi posso dire che l’effetto è stupefacente. In questa ricetta c’è qualcosa di nuovo che vale la pena di condividere con voi che preparate la merenda ai vostri bambini. (La Nutella…

Cuori, stelle, lune e cavoli!

La parola magica per i bambini è giochiamo? Così visto che per molti sedersi a mangiare è faticoso ho pensato di portare il gioco a tavola e preparare uno spuntino reale: oggi ho scelto forme romantiche e il viola della principessa Sofia! Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia, 1/4 di cavolo cappuccio rosso, 1 patata…

Chicche di pasta fresca alla carota

I colori per i nostri bambini sono importanti. Sono una delle prime cose che imparano a riconoscere. Così anche per loro l’occhio vuole la sua parte. Il colore rende la pietanza più invitante. Un piatto di pasta colorata li convincerà a mangiare se sono un po’ scettici e farà felici le mamme perché sarà più…

Baby snack banana e carota

Una bella idea per la merenda. La coppia che regola l’intestino. La cremosità della banana e la dolcezza della carota in un solo cucchiaio. Spuntino dolce per tutte le età, per lui e per lei alla prova con lo svezzamento già dal settimo mese. Se vi sembra poco aggiungete del gusto con i biscotti granulari…

Funghi in pastella

Un piatto che metterà daccordo grandi e piccolini, facile e veloce da preparare. Il croccante della pastella fuori e un cuore morbido e gustoso dentro. Funghi e pastella, che altro dire? (adatto a bambini di almeno 24 mesi) Ingredienti x 4 persone: 250 gr di funghi prataioli oppure champignon, sale q.b. pastella all’acqua frizzante. Procedimento:…

Frittelle di ricotta

Il formaggio che passione! Forse per gli adulti…mia figlia detesta la mozzarella e tutto ciò che fila o è morbido e bianco, quindi come superare l’ostacolo? Facciamo le frittelle con la ricotta. Pochi ingredienti e semplicissime da fare. Io gliele propongo come gioco aperitivo, prima della cena. Di solito la mia pupetta nel tardo pomeriggio…

Crema di ceci con crostini

Ecco un’altra baby ricetta ricca di energia e sapore da preparare  ai nostri piccoli campioni, a base di legumi e verdure. Ingredienti: 100 gr di ceci secchi, 2 zucchine, 2 carote, acqua naturale oligominerale q.b. Procedimento: mettete in  ammollo dalla sera prima i ceci in abbondante acqua e lasciateli fino alla mattina. Cuocete con pentola…

Salsa di pomodoro e zucchine

Per voi piccoli le mamme diventano creative e così per non farvi mancare nulla si corregge persino un semplice sughetto al pomodoro! Per la tua pastina stasera la mamma ha voluto preparare un mix speciale! Ingredienti: 1/2 scalogno, 1 zucchina, 2 pomodori tondi maturi, acqua oligominerale naturale, olio evo q.b. a crudo. Procedimento: mettete a…

Minicake polenta e taleggio

Antipasto al sapore d’autunno, veloce e saporito. Cosa serve? Mini stampi in silicone o alluminio per muffin, uno schiacciapatate e un frullatore. Ingredienti per 4 minicake: 2 patate da 200 gr. circa ciascuna 20 gr. di parmigiano grattugiato 20 gr. di taleggio pan grattato q.b., olio e.v.o., sale q.b., 2 cucchiai di farina di polenta…

Crocchè di patate e quinoa

Un must have dello street food arricchito con i semi di quinoa tricolore, per aggiungere fibre, proteine vitamine e omega 6 e 3! Un piatto per tutti, ma un successo assicurato con i più piccoli! Ingredienti per una decina di crocché: 1 patata, 1 uovo, 30 gr di parmigiano, 70-80 gr di quinoa cotta, sale…

Mini fish burger

Volete convincere i vostri piccoli che il pesce oltre a fare bene è anche buono? La parola chiave è burger! Io l’ho preparato mini e con il salmone, ma si può fare anche con altri pesci facili da pulire a crudo. (Pesce spada, tonno fresco, rana pescatrice…) Per fare la forma rotonda ho usato un…

Polpettine ai broccoli

Una buona alternativa tutta vegetariana per i bimbi che adorano la polpetta! Il protagonista introvabile sarà il broccolo romano che s’intrufolerà perfettamente tra i chicchi di couscous. Ingredienti: 400 gr di broccolo romano, 1 bicchiere di couscous di farro, 1 uovo, 30 gr di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, brodo vegetale (metà bicchiere) q.b.,…