Gnocchetti integrali ai piselli

Una cosa che spesso mia figlia si rifiuta di mangiare perché dice che hanno la buccia sono i piselli. E’ una trovata recente la sua perché in realtà prima li mangiava. E così anche loro sono finiti nella lista “verde” degli esclusi. Ecco come fare a farli rientrare nella dieta dei più piccoli. Comprate i…

Polpette al miglio, piselli e taccole

Ci sono cose che nemmeno s’immaginano poi un giorno leggi, ti informi e tac..ti viene l’idea. Sto parlando del miglio. Non avete idea di quanto faccia bene. E allora leggete qui, vi ho preparato un vademecum che vi chiarirà l’argomento. Poi se vi fa piacere provate anche questa ricetta. E’ la gioia della polpetta vegetariana….

Minestra di avena e zucchine

L’avena spesso conosciuta per i fiocchi che si usano in accostamento a biscotti, frutta e yogurt è un cereale molto prezioso per l’alimentazione. E’ privo di glutine e contiene una gran quantità di fibre. Ci dà un buon senso di sazietà ed è molto digeribile, grazie alla particolare struttura dei suoi amidi. Buona nelle zuppe, si…

Amaranto e taccole

Una pappa cremosa e ricca di proteine, vitamine e senza glutine buona anche per i più piccoli in fase di svezzamento. Oggi vi parlo di “amaranto” un seme che non rientra nella categoria nè di cereali, nè di legumi: una via di mezzo. Leggete qui per saperne di più. Versatile, dal gusto neutro è perfetto…

Smoothie arancia, banana e zenzero

Quando la giornata non ti promette niente è con un buono snack che diventa sorprendente! Una volta preparato e assaggiato mamme diventerà il vostro preferito. Non abbiate timore di usare lo zenzero anche per i più piccoli, una spolverata non può far male ma può fare la differenza. Ecco cosa mettere nel frullatore. Ingredienti per…

Smoothie fragola, banana e pompelmo rosa

Uno snack invitante e colorato soprattutto se accompagnato da cereali o riso soffiato. Il mio piccolo Matteo ha fatto la caccia ai fiocchi di riso con il cucchiaino e poi si è leccato il bicchiere! Il modo migliore per pensare alla loro salute è abituarli al gusto di tutta la frutta. Ecco le quantitá del…

Stracciatella di uova e zucchine

L’uovo è spesso elemento di discussione in casa nostra. Almeno con la piccola Michela che lo mangia solo se le preparo la frittata. Ovvio no? A chi non piace? L’uovo sodo, in camicia o alla coque non sono graditi per via della consistenza del tuorlo o dell’albume a seconda dei casi. E così per non…

Meduse alle erbette e robiola

Effetti speciali per la cena? Verdure e formaggi non fanno impazzire i vostri piccoli? Provate la ricette delle meduse ballerine: forse con una forma divertente saranno più contenti di assaggiare.Facili, gustose e con un ripieno delicato. Bimbi attenti! Meglio addentarle subito prima che scappino! Ingredienti x 7-8 meduse: 1 rotolo di pasta  sfoglia o brisé…

Polpette alle melanzane

Pranzo al sacco in piscina o sotto l’ombrellone? Idea sana e vegetariana. Sfruttiamo i momenti all’aria aperta e di gioco per far assaggiare nuovi gusti ai nostri cuccioli. Ecco una buona alternativa alle solite polpette di carne. Ingredienti: 2 melanzane, 1 uovo, una manciata di parmigiano grattugiato, una manciata di pecorino grattugiato, 1 manciata di…

Baby snack Banana e Avocado

Una buona alternativa in verde per lo snack della mattina. Una carica di vitamine ma non solo. Cosa sapete dell’avocado? Io lo adoro e lo propongo spesso nelle mie ricette, non solo per il gusto che ha ma anche per le sue proprietà nutritive. Se i vostri bimbi hanno bisogno di una bella dose di energia,…

Dolcetti alla zucca e Nutella

Non è per tutte le età, ma davanti ad un dolce così si diventa bambini. Zucca e crema di nocciole non si sente spesso, ma vi posso dire che l’effetto è stupefacente. In questa ricetta c’è qualcosa di nuovo che vale la pena di condividere con voi che preparate la merenda ai vostri bambini. (La Nutella…