Polpette vegetariane

Le ho chiamate doppia zeta, pensando ad un super eroe che mette al servizio dei bimbi stanchi i suoi super poteri. Le verdure sono un po’ così. Una ricarica per il nostro organismo ed è bene metterle al servizio dei più piccoli! Queste in particolare sono morbidissime dentro e croccanti fuori! Provatele. Ecco cosa serve……

Polpette al miglio, piselli e taccole

Ci sono cose che nemmeno s’immaginano poi un giorno leggi, ti informi e tac..ti viene l’idea. Sto parlando del miglio. Non avete idea di quanto faccia bene. E allora leggete qui, vi ho preparato un vademecum che vi chiarirà l’argomento. Poi se vi fa piacere provate anche questa ricetta. E’ la gioia della polpetta vegetariana….

Amaranto e taccole

Una pappa cremosa e ricca di proteine, vitamine e senza glutine buona anche per i più piccoli in fase di svezzamento. Oggi vi parlo di “amaranto” un seme che non rientra nella categoria nè di cereali, nè di legumi: una via di mezzo. Leggete qui per saperne di più. Versatile, dal gusto neutro è perfetto…

Baby snack banana e carota

Una bella idea per la merenda. La coppia che regola l’intestino. La cremosità della banana e la dolcezza della carota in un solo cucchiaio. Spuntino dolce per tutte le età, per lui e per lei alla prova con lo svezzamento già dal settimo mese. Se vi sembra poco aggiungete del gusto con i biscotti granulari…

Fiori di merluzzo

  Romanticismo e allegria: oggi regaleremo dei fiori ai nostri bambini! Ingredienti x 2-3 persone: 1 patata di circa 200 gr. 1 filetto di merluzzo da 80 gr. 1 uovo una manciata di pan grattato, parmigiano grattugiato e sale q.b.; Procedimento: fate lessare in poca acqua il filetto di merluzzo, privato delle spine e a…

Frittelle di ricotta

Il formaggio che passione! Forse per gli adulti…mia figlia detesta la mozzarella e tutto ciò che fila o è morbido e bianco, quindi come superare l’ostacolo? Facciamo le frittelle con la ricotta. Pochi ingredienti e semplicissime da fare. Io gliele propongo come gioco aperitivo, prima della cena. Di solito la mia pupetta nel tardo pomeriggio…

Baby frutta Kiwi, mela e banana

Un perfetto cocktail di frutta ricco di vitamine ed energie. Veloce da fare perchè vi basterà lavare e sbucciare la frutta poi frullarla! Un mix che manterrà un colore invitante grazie all’acidità del kiwi. Ma vedrete che sarà anche dolce e cremoso per merito della banana! Buona merenda! For English friends… A perfect cocktail ‘…

Crema di ceci con crostini

Ecco un’altra baby ricetta ricca di energia e sapore da preparare  ai nostri piccoli campioni, a base di legumi e verdure. Ingredienti: 100 gr di ceci secchi, 2 zucchine, 2 carote, acqua naturale oligominerale q.b. Procedimento: mettete in  ammollo dalla sera prima i ceci in abbondante acqua e lasciateli fino alla mattina. Cuocete con pentola…

Salsa di pomodoro e zucchine

Per voi piccoli le mamme diventano creative e così per non farvi mancare nulla si corregge persino un semplice sughetto al pomodoro! Per la tua pastina stasera la mamma ha voluto preparare un mix speciale! Ingredienti: 1/2 scalogno, 1 zucchina, 2 pomodori tondi maturi, acqua oligominerale naturale, olio evo q.b. a crudo. Procedimento: mettete a…

Torta rustica con asparagi

Cosa mettiamo nel nostro cesto da pic-nic? Ecco cosa ci metterei io per la mia big Family! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 200 gr di asparagi freschi, 125 gr di ricotta, 1 uovo, una manciata di parmigiano reggiano grattugiato, 125 gr di speck a dadini, 100 gr di porro, olio evo e sale q.b….

Cialde di frolla e semifreddo alla fragola

Un dessert per grandi e piccolini, naturale senza aggiunta di coloranti e correttori di sapore, una ricetta casalinga che abbraccia gusto e semplicitá. Cosa serve? Cialde per gelato, carta alluminio, stampi per dolci in silicone, un frullatore. Ingredienti per due coni e due formine: 125gr di panna fresca, 100 gr di fragole, 2 cucchiai abbondanti…

Crostata con farina di mais

Se vi piace la frolla ma è troppo pesante per i vostri bimbi, si può renderla più leggera utilizzando meno burro e una parte di farina di mais. Ingredienti: 125 gr di farina di mais, 125 gr di farina tipo 0, 90 gr di burro, mezzo bicchiere di latte freddo, 1 tuorlo d’uovo, 70 gr…